Viinimaistijaisissa

Viime viikolla osallistuin elämäni ensinmäistä kertaa viinimaistijaisiin. Sain blogin kautta kutsun maistelemaan Chileläisiä viinejä Ravintola Lasipalatsin tiloihin. Vina Undurraga on yksi Chilen merkittävimpiä viinitaloja ja heidän tuotteitaan on myynnissä yli 70 maassa. Me saimme ensin maisteltavaksemme talon kuohuviiniä Undurruga Brut Royal, joka on valmistettu perinteisellä Charmat-metodilla Leyda Valleyn parhailla kasvipaikoilla . Paikalla oli myös kouhuviinin luoja Carlos Concha, joka kertoi meille tämän viinin synnystä sekä muista Undurragan viineistä ja tiluksista. Undurragan kouhuviini oli mielestäni kuplivan raikasta ja kepeän makuista. Aika loistava hinta-laatusuhde tässä juomassa. Jouluksi tätä muuten  saa kauniissa lahjapakkauksessa.

Sitten itse maisteluun. Nyt on ihan pakko tunnustaa etten oikeasti tiedä mitään viinien maistelusta, tai no sen verran mitä olen lehdistä lukenut tai joitakin ohjelmia nähnyt. Yritin kuitenkin asiantuntevasti nuuhkia ja maistella kaikkia 4 punaviiniä, jotka olivat maisteltavina. Huuhdoin edellisen viinin makua asiaankuuluvasti vedellä ja yritin eritellä tuoksuja ja makuja. Ei nyt ihan onnistunut, varsinkaan kun en ole punaviinin ystävä, johtuen ehkäpä siitä, että usein syön niin kevyesti. Tämän maistelun jälkeen annan kuitenkin punaviineille uuden mahdollisuuden elämässäni. Ehkä meistä tulee vielä ystävät.

 Punaviinit joita maistelimme löytyvät kaikki Alkon valikoimista. Santiago 1541 valmistetaan Uuden Maailman parhaimmista rypäleistä ja kypsytetään pulloissa kuuden viikon merimatkan aikana Suomeen. Tuoksu on hedelmäinen ja maku  raikkaan täyteläinen. Undurraga Carménère viinin taimet on tuotu Euroopasta ennen kuin ne hävisivät kirvojen mukana täysin. Carménère on säilynyt vain Chilessä. Tämän viinin  tuoksu  on hedelmäinen ja maku täyteläinen sekä mausteinen. Santiago 1541 Gran Reserva viiniä on kypsytetty 9 kk ajan tammitynnyreissä. Tuoksu on marjainen ja vaniljainen, maku taasen suklainen, marjainen ja täyteläinen. Oma suosikkini tästä joukosta ja maultaan omasta mielestäni kaikkein pehmein. Neljäntenä maistelimme Aliwen Reserva , jonka tuoksu on hedelmäinen, mausteinen ja syvä, maun ollessa täyteläinen, kypsän marjainen, pehmeä ja voimakas. Tämän viinin pakkaus taas oli mielestäni upein. Suorastaan tyylikäs. 

Ruokana tarjoiltiin Lohicheviche ja avokado-fenkolisalaattia, salaattia grillatusta kananrinnasta tomaattisalsaa ja paahdettua paprikaa sekä chileläistä häränlihapataa ja paahdettuja kasviksia. Jälkiruokana chilillä mausteuttu suklaa-tryffelileivos. Kaikki todella herkullisia ja häränlihapataan ihastuin, vaikken yleensä syö paljon punaista lihaa. Parasta illassa oli kuitenkin kouhuviini ja suklaa-tryffelileivos sekä mukava seura. Kuvitelkaa nyt ; pimenevä ilta Helsingin keskustassa, hyvää ruokaa ja juomaa sekä mukavia ihmisiä ympärillä ja  kaikki tämä työpäivän päätteeksi. 

Oletko sinä punaviinien ystävä ? Ihanaa alkavaa viikkoa kaikille !